[찌든 때 없이 산다 ⑨] 냄비를 태우지 않는 주방 습관, 이렇게 바꿔보세요

[찌든 때 없이 산다 ⑨]

냄비를 태우지 않는 주방 습관, 이렇게 바꿔보세요

 

 

 

1. 센 불은 금물! 중불이 정답

냄비 바닥이 타는 가장 흔한 이유는 초반 센 불 조리 습관입니다.
특히 기름만 두르고 가열하면, 코팅층이 급격히 손상되며 탄자국이 생깁니다.
중불 이하로 예열하고 조리하는 것만으로도 냄비 수명이 훨씬 길어집니다.

 

2. 뜨거운 냄비, 바로 물에 넣지 마세요

조리 직후 뜨거운 냄비를 찬물에 담그면 금속이 급격히 수축되면서 바닥이 일그러질 수 있어요.
시간이 지나면 코팅이 들뜨고, 미세한 틈에 음식물이 끼면서 점점 탄자국으로 이어지죠.
10분 정도 식힌 후 세척하는 습관이 가장 좋습니다.

 

 

3. 기름 한 방울, 보호막이 됩니다

요리 전, 종이타월에 식용유를 살짝 묻혀 바닥에 살짝 코팅해보세요.
이 작은 행동 하나로 음식이 덜 눌어붙고, 탄자국도 줄어듭니다.
특히 계란이나 부침 요리할 때 효과가 큽니다.

작은 코팅 효과를 줍니다.

 

4. 냄비 바닥 전용 세척 루틴 만들기

냄비 바닥은 불에 직접 닿고, 기름이 튀는 부위라서 자주 더러워져요.
일주일에 한 번, 베이킹소다나 주방세제로 바닥만 세척해주는 루틴을 추천합니다.
탄 자국은 오래될수록 지우기 더 어려워요.

 

5. 자주 쓰는 냄비일수록 더 조심해야 합니다

주력으로 사용하는 냄비일수록 작은 습관이 큰 차이를 만듭니다.
무심코 반복하는 습관이 결국 냄비 수명을 단축시켜요.
중불 조리법, 예열, 세척 타이밍, 바닥 관리 – 이 세 가지 기억해두면 탄자국 없이 오래 쓸 수 있어요.

 

 

 

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[찌든 때 없이 산다 ⑩] 냄비 하나로 다 조리했더니 , 생각 못한 문제가 생겼다