[찌든 때 없이 산다 ⑤] 코팅 손상된 냄비, 계속 써도 되는지 고민이라면

[찌든 때 없이 산다 ⑤]

코팅 손상된 냄비, 계속 써도 되는지 고민이라면

 

 

 

1. 왜 코팅 손상이 문제가 될까?

테프론이나 세라믹 코팅은 음식 눌어붙음을 막아주지만, 시간이 지나면 점점 벗겨지게 됩니다.

이 상태로 조리하면 냄비 안쪽 금속이 음식과 직접 닿고, 특히 알루미늄이 고온에서 녹아 나올 가능성이 있습니다.
산성 음식일수록 이런 현상이 심해질 수 있어, 장기 사용 시 건강에 좋지 않다는 의견도 많습니다.

 

 

 

2. 조리와 세척도 점점 불편해진다

코팅이 벗겨지면 음식이 잘 눌어붙고, 바닥에 탄자국이 생기기 쉬워요.
조리 후 세척은 힘들어지고, 맛도 일정하지 않게 됩니다.

심할 땐 검은 코팅 조각이 음식에 섞여 나올 수 있어서 위생적으로도 불쾌하죠.
이런 상태라면 이미 교체 시점이 가까워진 것일 수 있습니다.

 

 

 

3. 교체 시점을 알려주는 냄비 상태 체크포인트

1) 벗겨진 면적이 넓은지,
2) 내부 금속(알루미늄/철판)이 드러났는지,
3) 자주 쓰는 냄비인지 확인하세요.
살짝 벗겨졌거나, 가끔 쓰는 보조 냄비는 당장 교체하지 않아도 괜찮아요.
하지만 주요 요리에 쓰는 냄비라면, 위생과 조리 효율을 위해 교체하는 것이 안전합니다.

 

 

4. 코팅 오래 유지하는 생활 습관

• 금속 주걱, 철 수세미는 절대 금지!
• 실리콘 주걱 + 부드러운 스펀지 사용
• 음식 눌었을 땐 물에 불려서 제거
• 가능한 중불 이하 조리로 열 손상 줄이기
  이렇게만 관리해도 코팅 냄비는 2~3년 이상 쓸 수 있어요.
  ‘비싸게 산 냄비, 잘 써서 오래 쓰기’가 가장 현명한 소비입니다.

 

👉 다음 편 예고

[찌든 때 없이 산다 ⑥] 냄비 코팅이 벗겨졌다면, 어떤 소재로 바꾸는 게 좋을까?